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福建省安渓 |
| 商品 |
価格 |
VIP価格 |
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| 鉄観音07秋茶 50g |
1500 円 |
1350 円 |
| 鉄観音07秋茶 100g |
2800 円 |
2500 円 |
| 鉄観音07秋茶 250g |
6500 円 |
5900 円 |
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| TRST |
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【商品説明＆記事】・鉄観音07秋茶
:“鉄観音茶”という名は日本人なら誰でも聞いたことがあると思いますが、この「安渓鉄観音」は、やはり中国でも名高く、西湖龍井茶や碧螺春、黄山毛峰、大紅袍などとともに、十大銘茶の一つとされています。また、数ある青茶（烏龍茶）の中でも、名実ともに最高級のものの一つといっていいでしょう。
「安渓」とは、福建省南部の場所の名前であり、古くから上質な茶樹を産することで知られています。また、「鉄観音」とは、茶樹の品種名であり、鉄観音種の茶樹は枝ぶりがよく、葉は深緑色で厚く、葉脈も発達しているのが特徴です。鉄観音種の茶樹は、安渓産のものが最も上質とされており、その茶樹から作られる最上級のお茶が安渓鉄観音なのです。 |
【使用方法】・鉄観音07秋茶
お湯は必ず、沸騰直後のもの(100度)を使ってください。
あらかじめ茶器はお湯で温めておきます※1。
茶葉５ｇ(大さじ約１杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎます。
初回のみ、お湯を数秒間で捨て※2、あらためてお湯を注ぎ、約30秒蒸らしてお飲みください。
１回分の茶葉で、５〜７煎くらいまでおいしく飲めます。 |
【注意事項】・鉄観音07秋茶
１茶器が冷たいと、お湯を注いだ瞬間に温度が下がってしまい、結果として茶葉が充分に開かず、本来の味が出ません。茶器は必ずお湯で温めておきましょう。そのひと手間で、お茶はぐんとおいしくなります。
２茶葉を開きやすくするために、初回の茶湯はすぐに捨てます。これを、茶葉をお湯ですすぐという意味で「洗茶(せんちゃ)」といいます。洗茶は必須ではありませんが、洗茶することで、茶葉の本来の味を最大限に引き出すことができます。 |
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