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福建省安渓県 |
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価格 |
VIP価格 |
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| 陳年鉄観音1998 50g |
4500 円 |
4100 円 |
| 陳年鉄観音1998 100g |
8400 円 |
7600 円 |
| 陳年鉄観音1998 250g |
19500 円 |
17500 円 |
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| TRST |
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【商品説明＆記事】・陳年鉄観音1998
8年以上甕で寝かせた鉄観音です。
一年に一度甕から取出し焙煎いたします。鉄観音の香味を残したまろやかな味わいをお楽しみください。
福建省安渓県の銘茶で、肉厚で光沢のある緑色の濃い茶葉。蘭花を思わせる芳香と均衡の取れた味わいが魅力。
福建省南部の安渓市西坪産を中心として栽培され、鉄のように重く香り高いことから観音様の贈り物として「鉄観音」と名付けられた烏龍茶の最高級品と呼ばれる名茶。茶葉は肉厚で濃い緑色ツヤがあるのが特徴。春茶が一番美味しく、香り高く芳醇な味わい。後まで続く甘みが絶品の今年最高の春茶です。 |
【使用方法】・陳年鉄観音1998
１．茶葉の量の目安は10ｇくらい
２．お湯の温度：90℃前後。
３．お湯の量：150ccくらい。
４．お薦めの茶器：茶壷。
５．予め、茶器を温め、サッとお湯を茶葉に掛けて、
すぐに捨てる、いわゆる「洗茶」をして下さい。
６．時間：1煎目は3分、2煎目は3.5分、3煎目は
4分、徐々に0.5分間伸ばしていく。4煎目
くらいまで美味しく頂けます。 |
【注意事項】・陳年鉄観音1998
茶器が冷たいと、お湯を注いだ瞬間に温度が下がってしまい、結果として茶葉が充分に開かず、本来の味が出ません。茶器は必ずお湯で温めておきましょう。そのひと手間で、お茶はぐんとおいしくなります。
茶葉を開きやすくするために、初回の茶湯はすぐに捨てます。これを、茶葉をお湯ですすぐという意味で「洗茶(せんちゃ)」といいます。洗茶は必須ではありませんが、洗茶することで、茶葉の本来の味を最大限に引き出すことができます。 |
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